สมุนไพร

ในวันนี้เราขอนำสรรพคุณของใบบัวบกและ”ประโยชน์”ของใบบัวบกมาบอกเล่าสู่เพื่อนๆ กันเมื่อพูดถึงใบบัวบก สรรพคุณของใบบัวบกและประโยชน์ของใบบัวบก ในทางระบบร่างกายนั้นสามารถนำมาใช้รักษาอาการช้ำในร้อนใน แก้กระหายน้ำได้จริงๆ แต่ว่าสรรพคุณของใบบัวบกและประโยชน์ของใบบัวบกนั้นมีมากกว่านี้อีก และวันนี้เราก็นำเรื่องสรรพคุณของใบบัวบกและประโยชน์ของใบบัวบกที่ซึ่งเป็นทั้ง”สมุนไพร”มาเพิ่มเติมให้เพื่อนๆ ถ้าอย่างนั้นเรามาดูสรรพคุณของใบบัวบกและประโยชน์ของใบบัวบกกันเลยดีกว่า

ใบบัวบกมีทั้ง สรรพคุณในการบำรุงสมองไม่แพ้แปะก๊วยอันเป็นที่นิยมกัน และมีการรณรงค์ให้ปลูกแปะก๊วยกันอย่างแพร่หลาย ซึ่งยาในทุกภาคของไทยได้สืบทอดความรู้เรื่องบัวบกจากรุ่นสู่รุ่นและนำมาใช้ในการ”บำรุง”ร่างกาย บำรุงประสาท บำรุงความจำ บำรุงสายตา บำรุงผม บำรุงเอ็น เป็นยาอายุวัฒนะ ใช้ได้ทุกเพศทุกวัยทั้งเด็ก ผู้ใหญ่และคนชรา นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้กันดีอีกว่า ชนิดของบัวบกที่มีสรรพคุณที่ดีที่สุดคือ ผักหนอกขม ซึ่งขึ้นตามธรรมชาติพบเห็นโดยทั่วไปนั่นเอง

สรรพคุณและประโยชน์ของใบบัวบก
ใบบัวบกมีรสเฝื่อน ขม เย็น เป็นยาขับปัสสาวะ แก้ท้องเสียหรือบิด แก้ลม แก้อ่อนเพลีย เมื่อยล้า เป็นยาบำรุงกำลัง ยาอายุวัฒนะ นอกจากนี้ยังมีผู้รจนา”สรรพคุณ”ของบัวบกว่า กิน 1 เดือน โรคร้ายหายสิ้นมีปัญญา กิน 2 เดือน บริบูรณ์น่ารักมีเสน่ห์ กิน 3 เดือน ริดสีดวงสิบจำพวกหายสิ้น กิน 4 เดือน ลมสิบจำพวกหายสิ้น กิน 5 เดือน โรคร้ายในกายทุเลา กิน 6 เดือน ไม่รู้จักเมื่อยขบ กิน 7 เดือน ผิวกายจะสวยงาม กิน 8 เดือน ร่างกายสมบูรณ์

ใบบัวบกมีฤทธิ์เช่นเดียวกับแปะก๊วยในการบำรุงสมอง คือ เพิ่มความสามารถความจำและการเรียนรู้ มีการจดสิทธิบัตรสารสกัดใน”บัวบก”ด้านคุณสมบัติช่วยเพิ่มความสามารถในการจำ

เด็กปัญญาอ่อนที่กินบัวบกวันละ 500 มิลลิกรัมติดต่อกัน 3 เดือน มีความสามารถเรียนรู้ได้ดีกว่ากลุ่มควบคุม ส่วนการศึกษาในระดับเซลล์ถึงกลไกการออกฤทธิ์บำรุงสมองพบว่า บัวบกทำให้การหายใจในระดับเซลล์ของสมองดีขึ้น ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการเสื่อมของเซลล์สมอง คงสภาพปริมาณของสารสื่อประสาท acetylcholine ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมอง เสริมฤทธิ์การทำงานของสาร GABA ซึ่งเป็นสารสื่อประสาททำหน้าที่รักษาสมดุลของจิตใจทำให้ผ่อนคลายและหลับได้ง่าย นอกจากนี้บัวบกยังทำให้หลอดเลือดมีความแข็งแรงและสามารถนำเลือดไปเลี้ยงในอวัยวะต่างๆ ได้ดีขึ้น

ทำให้บัวบกมีแนวโน้มจะใช้เป็นอาหารเพิ่มไอคิว เพิ่มความฉลาด เพิ่มความสามารถในการจำและการเรียนรู้ในเด็ก โดยเฉพาะในเด็กปัญญาอ่อนรวมไปถึงการใช้ในเด็กสมาธิสั้น เนื่องจากบัวบกทำให้สารในสมองมีความสมดุล คือ มีความสงบผ่อนคลาย และการเพิ่มเลือดไปเลี้ยงสมองทำให้เกิดความสามารถในเรียนรู้ได้ดีขึ้น ส่วนในคนทั่วไปบัวบกจะช่วยชะลออาการของโรคสมองเสื่อมในวัยชราหรืออัลไซเมอร์รวมทั้งช่วยคลายเครียด ทำให้มีสมาธิในการทำงานอีกด้วย

 
ขอบคุณบทความดีดีจาก.n3k.in.th

Tags: บัวบก, บำรุง, ประโยชน์, สมุนไพร, สรรพคุณ
Posted in Uncategorized | Comments Off

สรรพคุณของ”ผักโขม”และประโยชน์ของผักโขม นั้นมีมาก ๆ ไม่แพ้พืชผักสมุนไพรไหน ๆ และวันนี้เราก็นำความรู้เรื่องสรรพคุณของผักโขมและประโยชน์ของผักโขม มาบอกกล่าวให้คุณ ๆ ได้ฟังกัน ต่อไปจะได้หันมาทานผักโขมกันเยอะขึ้น ถ้าอย่างนั้นเรามาดูสรรพคุณของผักโขมและประโยชน์ของผักโขมกันเลยดีกว่า
คุณค่าทางอาหารของผักโขม
1. ผักโขมเป็นผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามินเอ กรดโฟเลต แคโรทีน วิตามินซี โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี โปรตีน และไฟเบอร์
2. ผักใบเขียวอย่างผักโขมเปี่ยมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกัน โรคมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งเต้านมและมะเร็งปอด
3. ผักโขมช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยชะลอความแก่ วิตามินเอช่วยบำรุงรักษาสายตา บำรุงกระดูกและฟัน วิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันแก่ร่างกายให้ปลอดภัยจากโรค ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่ผิว ผักโขมยงมีธาตุเหล็กสูง และช่วยบำรุงเลือดอีกด้วย
“ประโยชน์”ของผักโขม
1. ผักโขมเป็นผักสุขภาพชั้นยอดในใบผักโขมเป็นแหล่งวิตามินเอ วิตามินซี กรดแอมิโน และสารอาหารอื่น ๆ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง
2. ในผักโขมยังมีเบต้าแคโรทีนสูงมีสารซาโปนินที่ช่วยลดคอลเลสเทอรอลในเลือดอีกด้วย ผักโขมยังมีเส้นใยอาหารมากจึงช่วยระบบขับถ่ายและลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารได้
3. เมล็ดผักโขมนั้นยังมีคุณค่าโปรตีนและแคลเซี่ยมที่สูงกว่าน้ำนม อีกทั้งให้กรดแอมิโนชื่อไลซีนมากกว่าที่ได้จากข้าว หรือข้าวสาลีอีกด้วย
“สรรพคุณ”ของผักโขม
1. ผักโขมใบสดมีสรรพคุณรักษาแผลพุพอง ต้นมีสรรพคุณแก้อาการแน่นหน้าอกและไอหอบ และรากช่วยดับพิษร้อนถอนพิษไข้ขับถ่ายปัสสาวะได้เป็นอย่างดี
2. ผักโขม หั่นรากปรุงเป็นยาถอนพิษร้อน แก้คันถอนพิษไข้ แก้เสมหะขับปัสสาวะมักจะใช้เป็นยาสมุนไพร่วมกับผักโขมหิน
3. ผักโขมหนาม รากผักโขมหนามเป็นยา แก้ตกเลือด แก้ฝี แก้ขี้กลาก เป็นยาขับน้ำนม แก้แน่นท้อง แก้พิษ แก้ช้ำใน แก้ไข้ระงับความร้อน แก้เด็กลิ้นเป็นฝ้าละอองเบื่ออาหารได้อีกด้วย
ขอบคุณบทความดีดีจาก.n3k.in.th

Tags: ประโยชน์, ผักโขม, สรรพคุณ
Posted in Uncategorized | Comments Off

อาหารเพื่อบำรุงสุขภาพหัวใจ

ใครที่กำลังมีภาวะเสื่อมของโรคหัวใจ เป็นอันตรายต่อสุขภาพ จำเป็นต้องดูแลรักษาร่างกายให้มีสุขภาพที่ดีวันนี้เรามีอาหารที่ดีที่สุดต่อหัวใจของคุณ มาฝากเพื่อนๆ กัน อาหารสุขภาพที่”บำรุงหัวใจ”ให้มีสุขภาพแข็งแรงขึ้นมาอีกครั้ง
การดูแลเรื่องสุขภาพการกินเป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน การที่เราจะมีสุขภาพที่แข็งแรง จำเป็นต้องกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ หรือมีอาการโรคหัวใจ เนื่องจากเรื่องจิตใจแล้ว การดูแลเรื่องอาหารเพิ่มเพื่อการบำรุงสุขภาพหัวใจก็เป็นสิ่งสำคัญ ดังนี้
1. ข้าวโอ๊ต มาเริ่มต้นวันใหม่ กับอาหารเช้าที่เป็น superfood อย่างข้าวโอ๊ต เพราะประโยชน์ของข้าวโอ๊ต มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ข้าวโอ๊ตจะเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 กรดไขมัน โฟเลตและโพแทสเซียม มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งนั้น ยังมีเส้นใยสูงสามารถลดระดับของ LDL คอเลสเตอรอล
2. ปลาทะเล อาหารที่สารพัด”ประโยชน์”ต่อสุขภาพอีกอย่างคือ ปลาแซลมอน เพราะอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมัน มีประสิทธิภาพสามารถลดความดันโลหิตและทำให้การแข็งตัวของเลือด ช่วยลดความเสี่ยงภาวะหัวใจวายได้ด้วย ปลาทะเลชนิดอื่นๆก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกันอย่างเช่น ปลาทู ปลาทูน่า ปลาแฮร์ริ่ง และปลาซาร์ดีน สามารถหารับประทานได้ดีต่อสุขภาพหัวใจเช่นกัน
3. ผลอะโวคาโด ประโยชน์ต่อสุขภาพ อะโวคาโดจะช่วยลดไขมัน เป็นอาหารสุขภาพที่บำรุงหัวใจได้ดี เพราะอะโวคาโดจะช่วยให้ระดับ LDL ลดลง ไขมันไม่ดีต่อสุขภาพ และก็เพิ่มจำนวนของ HDL คอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพในร่างกายของคุณได้ นอกจากนั้น คนที่รักสุขภาพก็ไม่ควรพลาด เพราะ อะโวคาโดมีสารอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเช่น เบต้าแคโรที และไลโคปีน ซึ่งมีความจำเป็นสำหรับสุขภาพของหัวใจอีกด้วย
4. น้ำมันมะกอก นำมาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพรับประทานเอง ลองมาใช้น้ำมันมะกอกเพื่อ ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
5. ถั่ว อาหารยามว่างอย่างเช่น ถั่ว เต็มไปด้วยโอเมก้า 3 กรดไขมัน อาหารเพื่อ”สุขภาพ”ที่หลายๆคนชอบทานเล่น ไม่ว่าจะเป็นอัลมอนด์และถั่วลิสงหรือ อื่นๆอีกมากมาย จะเต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวและยังมีเส้นใยเพิ่มอาหารให้มีสุขภาพที่ดี
6. เบอร์รี่ ผลไม้หลากสีสันอย่างเช่น เบอร์รี่ ไม่ได้แค่บำรุงสายตาเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ และโรคมะเร็ง เพราะผลเบอร์รี่นี้ดีต่อสุขภาพของหลอดเลือด
7. พืชตระกูลถั่ว ไม่ว่าจะเป็นธัญพืชต่างๆ ก็จะเต็มไปด้วยใยอาหารที่สูงช่วยบำรุงสุขภาพในส่วนระบบประสาทและสมองมีโอเมก้า 3 กรดไขมัน แคลเซียมและใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ที่ดีต่อสุขภาพและหัวใจอีกด้วย
8. ผักขม อาหารสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพผักใบเขียวมีประโยชน์มากมายมีสารอาหารโฟเลท โปตัสเซียม และเส้นใย ช่วยในการขับถ่าย ลดภาวะเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้
9. ถั่วเหลือง อาหารสุขภาพอย่างเช่นถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์ที่มาจากถั่วเหลือง สามารถลดคอเลสเตอรอล เนื่องจากเป็นไขมันอิ่มตัวต่ำ ก็ยังคงเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนในอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจอีกด้วย

 
ขอบคุณบทความดีดีจาก.108health.com

Tags: บำรุงหัวใจ, ประโยชน์, สุขภาพ, อาหารเพื่อบำรุงสุขภาพหัวใจ
Posted in Uncategorized | Comments Off

อาหารเพื่อสุขภาพ ผลไม้พื้นบ้านต้านโรค

ประเทศไทยเรามีผลไม้พื้นบ้านราคาย่อมเยาอยู่มากมายที่ให้”ประโยชน์”และคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกายในปริมาณสูง สารเคมีที่อยู่ในผลไม้นั้นมีสรรพคุณเป็นยากระตุ้นการทำงานของระบบต่าง ๆ รวมถึงเสริมสร้างภูมิต้านทานได้อีกด้วย
ฝรั่ง ผลไม้พื้นบ้านราคาถูก ทุกสายพันธุ์ล้วนเป็นสุดยอดผลไม้ที่มีวิตามินC ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงมาก ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว ทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานโรคมากขึ้น จึงสามารถป้องกันการเป็นไข้หวัดได้ หรือช่วยสร้างรวมทั้งป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้อีกด้วย มะเฟือง มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มเปี่ยม มะเฟืองอุดมไปด้วยวิตามินC วิตามินA ฟอสฟอรัสและแคลเซียม ช่วยรักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน เป็นยาระบายแก้ท้องผูกช่วยขับเสมหะได้ด้วย
ทับทิม ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว เป็นยาบำรุงกำลัง แก้เจ็บคอ แก้โลหิตจาง ห้ามเลือด รักษาแผล แก้อาการปวดกระเพาะอาหาร ขับพยาธิในลำไส้ แก้ท้องร่วง นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการคลื่นไส้ ในคุณแม่ตั้งครรภ์ได้ด้วย
มะละกอ เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมายเลย เนื้อมะละกออุดมไปด้วยวิตามินซC มีเบต้าแคโรทีน ไลโคพีน รวมถึงมีแมกนีเซียม ทองแดง โพแทสเซียมและใยอาหาร เมื่อรับประทานเป็นประจำจะช่วยบำรุงให้ผิวพรรณชุ่มชื้น มีเส้นใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่าย ขจัดไขมันในผนังลำไส้ ช่วยให้ลำไส้สะอาดดูดซึมอาหารได้ดีขึ้นอีกด้วย
ส้มโอ ในส้มโอมีสารเพคติน สูง มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและมีสารโมโนเทอร์ปืน ที่ช่วยในการจับสารก่อมะเร็งได้ นอกจากนี้หากรับประทานส้มโอหลังมื้ออาหารจะช่วยขับลมในกระเพาะได้และลำไส้ช่วยให้ระบบย่อยทำงานได้มี”ประสิทธิภาพ”มากยิ่งขึ้นด้วย
มะขาม เนื้อมะขามมีสารแอนทราควินิน ซึ่งช่วยให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ อีกทั้งยังมีกรดอินทรีย์ อยู่หลายชนิดอย่างเช่น กรดทาร์ทาร์ริก และกรดซิตริค มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ เพิ่มกากใยอาหาร และช่วยให้ขับถ่ายสะดวกด้วย
มะยม เป็นผลไม้พื้นบ้านที่ให้รสเปรี้ยว อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินA และวิตามินC สูง มีฤทธิ์ช่วยสมานแผลและใช้เป็นยาขับปัสสาวะ แก้อาการหลอดลมอักเสบได้ดี
นอกจากต้องกินผลไม้ที่สดสะอาดเพื่อให้ร่างกายได้รับ”คุณค่า”สูงสุดแล้ว สิ่งสำคัญที่ต้องทำควบคู่กันไปก็คือ การดูแลสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงสม่ำเสมอเพียงเท่านี้ก็ไม่ต้องกลัวโรคภัยใด ๆ แล้ว

ขอบคุณบทความจาก.zazana.com

Tags: คุณค่า, ประสิทธิภาพ, ประโยชน์, อาหารเพื่อสุขภาพ ผลไม้พื้นบ้านต้านโรค
Posted in Uncategorized | Comments Off

สำหรับ ชะพลู หรือ ใบชะพลู เป็นผักที่จัดว่าเป็นสมุนไพร มาตั้งแต่สมัยโบราณแต่ก่อนเลยล่ะ เพราะว่าคนไทย ในสมัยก่อนมักจะนิยมนำใบชะพลู มาเคี้ยวหมากกันนั้นเอง หรือที่รู้จักกันดีในอีกชื่อว่า”หมากพลู” แต่วันนี้เราจะมาพูดถึง สรรพคุณของใบชะพลู และ ประโยชน์ของใบชะพลู ว่ามี ประโยชน์ของใบชะพลู นั้น คนส่วนใหญ่ ที่มักจะนำมารับประทาน และอาหารที่คนไทยรู้จักกันดีนั้น ที่นำใบชะพลูมาใช้ในเมนู อาหาร คือ เมี่ยงคำ และนอกจากนี้ สรรพคุณของใบชะพลู ยังช่วยในการรักษาโรคได้อีกด้วย ถ้าอย่างนั้นเรามาดู สรรพคุณของใบชะพลู และ ประโยชน์ของใบชะพลู พร้อมๆกันเลย

สรรพคุณของใบชะพลู
ด้านคุณค่าทางอาหาร ของใบชะพลู

ใบชะพลู ได้แก่ รากที่ใช้ช่วยขับเสมหะ ช่วยบำรุงธาตุ ใบมีคุณสมบัติ ที่ช่วยในการเจริญอาหารและยังช่วยในการขับเสมหะ เถาและรากของชะพูล ก็จะใช้ขับเสมหะได้เหมือนกัน เพียงเรานำใบชะพูลมารับประทาน เพื่อช่วยปรับธาตุปรับความสมดุลภายในร่างกายของเรา แต่อย่าทานมากจนเกินไป เพราะว่าอาจเป็นพิษกับตัวคนกินได้เหมือนกัน ควรที่จะทานแต่พอดีเพียงเท่านั้นพอ

ด้านประโยชน์ของใบชะพลู

โดยใบชะพลู ที่มีสารอาหารที่สำคัญ และจำเป็นต่อร่างกายของคนเราอีกอย่าง คือ แคลเซียม,และวิตามินเอ ซึ่งจะมีปริมาณที่สูงเป็นพิเศษ และยังมีฟอสฟอรัส, เหล็ก, เส้นใย, และสารคลอโรฟิล, ส่วนสรรพคุณทางยา จะช่วยบำรุงธาตุ, ช่วยแก้จุกเสียด โดยการกินใบชะพลูมาก ๆ ชนิดที่เรียกว่า กินกัน ทุกวัน กินกัน แทบทุกมื้อ แคลเซียมที่มีอยู่ในใบชะพลูนั้น ก็จะเปลี่ยนเป็นแคลเซียมออกซาเลท ซึ่งถ้าสะสมมาก ๆ อาจทำให้กลายเป็นนิ่วในไตได้อีกด้วย แต่โดยทั่ว ๆ ไปแล้ว ในชีวิตประจำวันก็ไม่มีใครที่จะนำใบชะพลูมาทานได้มากมายขนาดนั้นหรอก ถ้ากินใบชะพลู ต้องกินร่วมกับเนื้อสัตว์ ร่างกายจึงจะใช้แคลเซียมที่มีอยู่ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพด้วยนะ

สรรพคุณ ทางยา ของใบชะพลู

- ดอก : ช่วยทำให้เสมหะแห้ง และ ช่วยขับลมในลำไส้
- ราก : ช่วยขับเสมหะให้ออก มาทางระบบขับถ่าย, ขับลมในลำไส้, ทำให้เสมหะแห้ง
- ต้น : ช่วยในการขับเสมหะในทรวงอก
- ใบ : มีรสเผ็ดร้อน ช่วยทำให้เจริญอาหาร ช่วยขับเสมหะ เพราะในใบชะพลูมีสาร เบต้า-แคโรทีน สูงมากอยู่นั้นเอง

ข้อควรระวัง

ใบชะพลู ก็มีข้อควรระวังที่สำคัญอีกอย่าง คือ ไม่ควรที่จะรับประทานใบชะพลู ในปริมาณที่มากจนเกินไป เพราะว่าในใบชะพูลนั้น มีสารออกซาเลต (Oxalate) ที่หากสะสมเอาไว้ในร่างกายมาก ๆ จะทำให้เกิดนิ่วในไตได้นั้นเอง แต่หากเรารับประทานในจำนวน ที่พอเหมาะเว้นระยะบ้างเชื่อกันว่าชะพลู จะช่วยปรับธาตุในร่างกายของเราให้เกิดความสมดุล ขึ้นได้นั้นเอง

Tags: ประโยชน์, สรรพคุณ, ใบชะพลู
Posted in Uncategorized | Comments Off