ประโยชน์ จากฟักทอง
February 7th, 2012
ฟักทองเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลมะระ ที่มีชนิดไม้เถาขนาดใหญ่ มีผิวที่ผล ขณะยังอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่แล้วจะมีสีเขียวสลับสีเหลือง ผิวก็จะไม่เรียบ แต่จะขรุขระเปลือกมีลักษณะที่แข็ง เนื้อในฟักทองมีสีเหลือง และมีเส้นใยกากอาหาร อยู่ภายในเป็นสีเหลืองนิ่ม พร้อมกับเมล็ดสีขาวแบน ๆ ติดอยู่ กับฟักทอง ประโยชน์ของฟักทอง มีมากมาย และสามารถนำมาใช้กินเพื่อบำรุงร่างกายและช้วยรักษาโรคได้อีกด้วยล่ะ
สรรพคุณ ของฟักทอง
- เมล็ดสามารถช่วยนำมาขับพยาธิตัวตืด, ขับปัสสาวะ, และบำรุงร่างกายได้ดี
- รากฟักทอง ช่วยบำรุงร่างกาย, แก้ไอ, ถอนพิษของฝิ่นได้
- น้ำมันจากเมล็ดฟักทอง ช่วยบำรุงประสาทได้ดี
- เยื่อกลางผลฟักทอง สามารถนำมาพอก ช่วยแก้อาการฟกช้ำ, ปวด, และอักเสบ
ประโยชน์ของฟักทองทางด้านอาหาร
-ในเนื้อฟักทอง มีวิตามินเอที่สูงมาก, มีฟอสฟอรัส, แคลเซียม, วิตามินซี, แป้ง, สารสีเหลือง, และโปรตีน
-ใบอ่อนฟักทอง มีวิตามินเอสูง เทียบเท่ากับเนื้อฟักทอง มีแคลเซียม และฟอสฟอรัสสูงกว่าในเนื้อฟักทอง
-ดอกฟักทอง มีวิตามินเอ, ธาตุแคลเซียม ,และฟอสฟอรัส, มีวิตามินซีบ้างเล็กน้อย
-เมล็ดฟักทอง มีน้ำมัน, แป้ง, ฟอสฟอรัส, โปรตีน,และวิตามิน
เกร็ดความรู้เกี่ยวกับฟักทอง
ในเมล็ดฟักทอง มีสารชื่อ คิวเคอร์บิติน (cucurbitine) ซึ่งมีฤทธิ์ที่ไปช่วยฆ่าพยาธิตัวตืดได้ดี วิธีการใช้
- ให้เตรียมเมล็ดฟักทองประมาณ 60 กรัม นำเมล็ดฟักทองมาทุบให้แตกละเอียด แล้วนำมาผสมกับน้ำตาล, นม, และน้ำ เติมลงไปจนได้ประมาณ 500 มิลลิลิตร แล้วแบ่งมารับประทาน 3 ครั้ง ทานห่างกันทุก 2 ชั่วโมง จะช่วยฆ่าพยาธิตัวตืดได้ หลังจากนั้น ให้ทานยาแล้ว ประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วควรรับประทานยาระบายน้ำมันละหุ่งสัก 2 ช้อนโต๊ะจะช่วยในการขับถ่ายได้ดีขึ้น