มาดูประโยชน์ของผักชีลาว
January 31st, 2012
วันนี้ก็ได้นำสาระน่ารู้ ที่เกี่ยวสรรพคุณ ของผักชีลาว และประโยชน์ของผักชีลาว มาฝากกันทุกคนเลย สำหรับใครที่ชอบทานผักชีลาวอยู่แล้วนะ ผักชีลาว ส่วนมากจะนิยมนำมาทำเป็นแกงอ่อมต่าง ๆเพื่อรับประทาน หรืออาจมีใครบางคนที่ชอบรับประทานแกงอ่อมต่าง ๆ ก็น่าจะรู้จักกับ ผักชีลาว กันเป็นอย่างดีอยู่แล้วล่ะ แต่เคยจะรู้ไหมว่า ผักชีลาวมีสรรพคุณเหกมือนกันนะ และ ประโยชน์ของผักชีลาว ที่มีมากมายเหลือเกิน ก็เลยนำมาเสนอ สรรพคุณของผักชีลาวและประโยชน์ของผักชีลาว มาฝากกันทุกคนเลยล่ะ
สรรพคุณและประโยชน์ของผักชีลาว
ผลแก่ผักชีลาว : โดยการนำผลแก่แห้ง ของผักชีลาว นำมาบดให้เป็นผง แล้วนำมาชงกับน้ำ นำมาดื่มวันละ 4-5 แก้ว จะช่วยแก้อาการปวดท้อง, แน่นท้อง, ท้องอืดท้องเฟ้อ, ช่วยขับลม, เพียงนำต้นสดของผักชีลาว มาผสมกับนมให้เด็กอ่อนดื่ม จะช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ด้วย ส่วนน้ำมัน มักจะใช้ผสมในยาเพื่อช่วยย่อยอาหาร หรือยาแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
ต้นผักชีลาว : ช่วยแก้บวม, แก้เหน็บชา, ขับเหงื่อ, เมล็ดช่วยทำให้ผายลมและเรอ, แก้หอบ บำรุงปอด, แก้ไอ, แก้ลมที่ทำให้สะอึก, แก้ลมวิงเวียน, แก้อาเจียน, ผล, ขับลม, แก้ไอ, แก้หอบหืด, และแก้คลื่นไส้อาเจียน, ใบผักชีลาว มีผลดีต่อกระเพาะอาหาร, ม้าม, และตับ, ผักชีลาวมีวิตามินเอ ที่ช่วยในการทำงานของกระเพาะของเรา
ผักชีลาวใช้ในการประกอบอาหาร
ใช้ใบสดของผักชีลาวและใบแห้งของผักชีลาว โดยการใช้โรยบนอาหารประเภทปลา เพื่อช่วยดับกลิ่นคาว เมล็ดผักชีลาวก่อนที่จะนำมาประกอบอาหาร ก็ควรที่จะบดให้ละเอียดก่อนที่จะนำมาใช้ โดยจะนิยม นำมาโรยบนสลัดผัก และมันฝรั่งบดเพื่อเพิ่มรสชาติในเมนูอาหาร และในผักชีลาวยังมีน้ำมัน ที่ยังใช้แต่งกลิ่นผักดอง, น้ำซอส, สตู, ขนมหวาน, เครื่องดื่มและเหล้าได้ด้วย
ข้อสังเกต เกี่ยวกับผักชีลาว
น้ำมันผักชีลาวที่มักจะใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง อย่างเช่น สบู่, โลชันบำรุงผิว เป็นต้น
เกล็ดน่ารู้เกี่ยวกับผักชีลาว
1. ถ้าหากว่าเกิดปัสสาวะขัด ให้ใช้ใบสดผักชีลาว ประมาณ 60 กรัม ต้มกับน้ำ นำมาดื่มแบบชาต่อหนึ่งครั้ง
2. ถ้ามีอาการท้องผูกขึ้นมา ให้นำใบสด หรือยอดอ่อนผักชีลาว นำมาต้มกินเป็นอาหาร จะช่วยแก้อาการท้องผูกได้
3. หากว่าเป็นไส้ติ่งอักเสบอยู่ ให้ใช้ต้นสดสักประมาณ 60-120 กรัม ต้มกับน้ำ แล้วเอามากิน
4. ผักชีลาวนำมา แก้ฝี หรือแผลสด เพียงใช้ใบสด นำมาตำพอกตรงบริเวณที่เป็น หรือจะขยี้ทาเลยก็ได้
5. มีอาการ อึดอัดแน่นท้อง ให้ใช้ต้นสดประมาณ 60 กรัม นำมาเคี่ยวกับน้ำให้ข้น แล้วนำมาทาน
6. มีฝีเนื้อร้าย นำใบสดมาตำ แล้วพอกที่บริเวณที่เป็นฝี เปลี่ยนวันละ 1-2 ครั้ง ฝีก็จะค่อยหายไป